Ülker Bisküvi, ekonomik, çevresel, sosyal ve yönetişim alanlarındaki performansını ortaya koyan 10. Sürdürülebilirlik Raporu’nu yayımladı. Türkiye ve yurt dışı operasyonlarını kapsayan, 1 Ocak–31 Aralık 2024 dönemini içeren rapor, şirketin 2014 yılında belirlediği hedeflerin üzerine çıktığını gösteriyor.
Zorlu küresel koşullara rağmen yıl boyunca sürdürülebilirlik stratejilerini kararlılıkla uyguladıklarını belirten Ülker CEO’su Özgür Kölükfakı, 10 yıl önce koydukları hedefleri aşmış olmanın mutluluğunu yaşadıklarını dile getirdi. Sürdürülebilirlik yolculuğunun devam ettiğini vurgulayan Kölükfakı sözlerine şöyle devam etti: ‘”Aşırı hava olaylarıyla ekosistem kayıpları, gıda üretim zincirini doğrudan etkileyerek tarımsal verimliliği düşürüyor, ham madde tedarikinde aksamalara yol açıyor ve su kaynaklarını tehdit ediyor. Artan sıcaklıklar ve değişen yağış rejimleri, temel tarımsal ham maddelerin üretimini olumsuz etkiliyor. Biz de bu şartları dikkate alarak sadece kendi şirketimiz için değil sektör genelinde ve toplumsal düzeyde de olumlu örnekler oluşturacak uygulamaları hayata geçirmeye devam ediyoruz. 2014’te ivme kazanan sürdürülebilirlik çalışmalarımızla, gıda sektöründe lider konumumuzu koruyor; Dünya, Değer Zinciri, Çalışanlar ve Toplum ana başlıkları altında şekillenen yaklaşımımızla 2050 hedeflerimize kararlılıkla ilerliyoruz. 2014 yılından bu yana sürdürülebilirlik çalışmalarımızla küresel gıda sisteminin dönüşümüne katkı sağlarken, yönetişim yapımızı sürekli geliştiriyor ve risklere karşı dayanıklılığımızı artırıyoruz.”
Şirket, 2014 yılında belirlenen birim üretim başına su kullanımını azaltma hedefini yüzde 12,2 oranında aşarak toplamda yüzde 42,2 su tasarrufu sağladı. Aynı dönemde karbon salımlarında yüzde 51,4 azalma kaydedildi. 2024 yılında 8 bin 70 MWh enerji ve 46 bin 595 m³ su tasarrufu elde edilirken, Türkiye’deki fabrikalarda I-REC sertifikalı yenilenebilir elektrik kullanıldı ve Kapsam 2 emisyon salımları sıfırlandı.
Ülker, inovasyon alanında yürüttüğü projelerle tarım ve üretim süreçlerinde sürdürülebilir çözümler geliştirmeyi sürdürdü. “Buğdayda Onarıcı Tarım Projesi” Kırıkkale’de 180 hektarlık alanda başlatılırken, Sabancı Üniversitesi iş birliğiyle yürütülen “Biyofortifikasyon Projesi” kapsamında çinko ve selenyum ile zenginleştirilmiş buğdaydan üretilen “Saklıköy Tarlada Zenginleştirilmiş Tahıllı Bisküvi” 2025 yılında piyasaya sunuldu. Ayrıca, “Fındıktan Fazlası”, “Kakaodan Fazlası” ve “Onarıcı Tarım” projeleriyle üreticilere eğitim, ekipman ve fidan desteği sağlandı.
Ülker, sürdürülebilirlik performansıyla 2015’ten bu yana Borsa İstanbul Sürdürülebilirlik Endeksi’nde yer alıyor. Şirket, 2024’te S&P Global’in “The Sustainability Yearbook” listesine üst üste beşinci kez girerken, gıda ürünleri kategorisinde yer alan 26 global şirket arasında Türkiye’den tek temsilci oldu. LSEG Sürdürülebilirlik Endeksi’nde de kategori liderliği elde eden Ülker, 2024 yılında 550 milyon dolar tutarında sürdürülebilirlik bağlantılı tahvil ihracı gerçekleştirdi.
