Yemeksepeti, 25. kuruluş yıl dönümünde Ortaköy Feriye’de düzenlediği basın toplantısında çeyrek asırlık sipariş verilerini paylaştı. 2001’de dial-up modemler ve faks cihazlarıyla başlayan operasyon, bugün mobil uygulama üzerinden gelen her 10 siparişten 9’una ulaşan bir altyapıya dönüştü.
Ocak 2001’de tek bir şehirde bir avuç restoranla yola çıkan platform, bugün 81 ilin tamamında 135 binden fazla iş ortağı ile çalışıyor. Geride kalan 25 yılda 37,6 milyon kullanıcıya hizmet veren şirket, bu süreçte geniş bir dijital arşiv oluşturdu.
Faks cihazından mobil uygulamaya geçişin rakamsal hikayesi
Platformun teknoloji dönüşümü tek bir veriyle özetlenebilir. 2014 yılında siparişlerin yüzde 64’ü web üzerinden gelirken, bugün bu kanal yerini neredeyse tamamen mobile bıraktı. 2019’da Yemeksepeti Market, 2021’de ise Yemeksepeti Mahalle açılımıyla şirket, Türkiye’de hızlı ticaret kategorisinin öncülerinden oldu. Ardahan’ın bir ilçesindeki tek bir bakkal bile bu altyapıyla dijital ekosisteme dahil olmuş durumda.
Rakamlarla 25 yıl: 1,7 milyar toplam sipariş, 37,6 milyon kullanıcı, 135 binden fazla iş ortağı, 81 ilde aktif operasyon ve yüzde 90 mobil sipariş oranı. Bu beş veri, Yemeksepeti’nin çeyrek asırlık ölçeğini özetliyor.
Lahmacun zirvede, ayran ve kola peşinde
25 yıllık veri seti, Türkiye’nin tartışmasız favorisini ortaya koydu. Toplam 141 milyon adet lahmacun siparişiyle listenin tepesine yerleşen ürünü, 69 milyon adetle ayran ve 51 milyon adetle kola takip etti. Platform tarihinin en büyük tekil siparişi ise içinde 200 lahmacun ve 100 çorba bulunan toplam 400 ürünlük dev bir sepet oldu.
Çeyrek asrın zirve üçlüsü net bir tablo çiziyor. Lahmacun 141 milyon adetle birinci, ayran 69 milyon adetle ikinci, kola 51 milyon adetle üçüncü sırada. Lahmacunun ayrana yaklaşık iki kat fark atması, Türkiye’nin online sofrasında ana yemek kategorisinin baskınlığını gösteriyor.
703 gün üst üste sipariş veren kullanıcı ve bir yılda 418 restoran deneyen lezzet avcısı
Veriler, kullanıcı alışkanlıklarında sadakat ve keşif olmak üzere iki uç davranışa işaret ediyor. Bir kullanıcı 703 gün boyunca her gün ara vermeden sipariş vererek platformun en uzun sipariş serisini kurdu. Bir başka kullanıcı ise yalnızca bir yıl içinde 418 farklı restoranı deneyimleyerek keşif tarafında rekor kırdı.
Hızlı ticaret tarafında da tonajlar dikkat çekici. Yemeksepeti Market ve Mahalle üzerinden bugüne kadar 1.361 ton muz ve 1.285 ton salatalık kullanıcılara ulaştırıldı. Sabah saatlerinde verilen 2,7 milyon simit siparişi ve gece yarısından sonra tüketilen 642 bin litre kola ise Türkiye’nin gün içindeki tüketim ritmini gözler önüne seriyor.
Şehirlerin lezzet imzaları net çizgilerle ayrışıyor
Sipariş tercihlerindeki coğrafi farklılaşma 25 yıllık arşivde belirgin biçimde okunuyor. İzmir’de boyoz, Konya’da etli ekmek, Gaziantep’te tavuk döner dürüm kendi kategorilerinde birinci sıraya yerleşti. Yerel mutfak kimlikleri, dijital sipariş kanallarında da gücünü koruyor.
“Turşu olmasın”, “sıcak gelsin”, “bol soslu olsun”
Sipariş notları da 25 yılda kendi kültürünü oluşturdu. “Turşu olmasın”, “sıcak gelsin” ve “bol soslu olsun lütfen” ifadeleri, platform tarihinde en çok tekrar eden ve kültleşen notlar arasında yer aldı. Bu kalıplar, kullanıcıların sipariş anında neye öncelik verdiğine dair somut bir veri sunuyor.
Kuryelere yapılan online bahşiş sayısı ise 17,3 milyona ulaştı. Dijital bahşiş, fiziksel teslim eden kişi ile siparişi veren arasındaki ilişkinin yeni bir biçimini temsil ediyor.
24 “efsane restoran” hala sistemde
Yemeksepeti’nin 25 yıllık arşivinde dikkat çeken bir başka veri uzun ömürlü iş ortaklıkları. 2001-2005 yılları arasında sisteme dahil olan ve bugün hala aktif hizmet veren 24 “efsane restoran” bulunuyor. Bu restoranların 17’si İstanbul’da, 4’ü Sivas’ta yer alıyor. Sivas, İstanbul dışında listede en çok restoranla temsil edilen şehir konumunda.
Sisteme ilk beş yılda kayıt olup bugün hala aktif olan kullanıcı sayısı ise 21.723. Bu rakam, platformun ilk dönem kullanıcı tabanının önemli bir kısmını koruduğunu gösteriyor.
Çalapöver: Yapay zeka yatırımları öne çıkıyor
Yemeksepeti CEO’su Oytun Çalapöver, toplantıda yaptığı konuşmada markanın 25 yıllık birikimini ve gelecek planlarını şu sözlerle paylaştı: “Yemeksepeti, 25 yıl önce küçük bir ekiple, küçük bir apartman dairesinde yola çıktı. O dönemde hedefimiz, Türkiye’de yeni yeni şekillenen online ticaret içinde yemek siparişi kategorisini oluşturmaktı. Bugün geldiğimiz noktayı düşününce, 1,7 milyarın üzerindeki sipariş verisinin sadece bizim için değil Türkiye’nin tüketim alışkanlıklarını anlamak açısından da kıymetli olduğunu görüyoruz. 81 ilin tamamında, Ardahan’daki bir bakkaldan İstanbul’daki büyük restoran zincirine kadar 135 bin iş ortağıyla çalışmak, gerçekten geniş bir ekosistem anlamına geliyor.
Önümüzdeki dönemde odağımız, kullanıcılarımızın ve iş ortaklarımızın hayatını kolaylaştıracak yapay zekâ yatırımları olacak. Sesli komut, görsel arama ve kişiselleştirilmiş öneri sistemleri üzerinde çalışıyoruz. Hedefimiz, kullanıcının ihtiyaç duyduğu anda doğru çözümü hızla sunabilen bir platform olmak. Yemeksepeti’nin önümüzdeki yıllarda da Türkiye’nin günlük sipariş alışkanlıklarının merkezinde kalmasını istiyoruz.”
