Japonya’da restoran zinciri Denny’s, sosyal medya kültürünün beslediği tüketim alışkanlıklarından yola çıkarak dikkat çekici bir ürün geliştirdi. Tüketicilerin fotoğrafını çekmek için sipariş ettiği, ancak büyük porsiyonları nedeniyle bitiremediği tatlılara odaklanan marka, görsel çekiciliğini koruyan yarım porsiyonluk bir parfait hazırladı. “The 1/2 Parfait” adı verilen ürün, kısa sürede restoran zincirinin başarılı uygulamalarından birine dönüştü.
I&S BBDO reklam ajansının fikriyle ocak ayında hayata geçirilen proje, alışılmış tatlı sunumuna farklı bir yaklaşım getiriyor. Fransız mutfağının popüler tatlılarından parfait, özel olarak tasarlanan ve derinliği yarıya indirilen bir bardakta servis ediliyor. Önden bakıldığında klasik bir parfait ile aynı görünüme sahip olan tatlı, gerçekte yarısı kadar ürün içeriyor. Bu sayede tüketiciler, sosyal medyada paylaşmak istedikleri estetik görüntüyü daha küçük bir porsiyonla elde edebiliyor.
Projenin merkezindeki özel bardak, Tokyo’daki Nakamura Glass Studio’dan cam ustası Masao Nakamura tarafından geleneksel Japon cam üfleme teknikleriyle üretildi. “Halved Glass” adı verilen tasarım, tatlının katmanlı ve renkli görünümünü koruyarak porsiyon miktarını azaltıyor.
Denny’s’in paylaştığı araştırma sonuçları da bu fikrin arkasındaki tüketici davranışını ortaya koyuyor. Katılımcıların yüzde 54’ü, yiyecekleri fotoğraflarda nasıl görüneceğini düşünerek sipariş ettiğini belirtirken yaklaşık üçte biri sipariş ettiği yemeği bitirmediğini kabul ediyor. Özellikle genç tüketiciler arasında yaygınlaşan bu alışkanlık, sosyal medya estetiğinin gıda tüketimi üzerindeki etkisini gösteriyor.
23 bin satış, 68 milyon kişilik erişim
İlk olarak Tokyo’nun Shibuya ve Ikebukuro bölgelerindeki iki restoranda satışa sunulan ürün, yoğun ilginin ardından dört şubeye daha taşındı. Denny’s, ilk iki haftada satış hedefinin yüzde 380’ine ulaşırken nisan ayına kadar 3 binden fazla parfait sattı. Eylül ayı başına gelindiğinde ise ürünün sunulduğu restoran sayısı 90’a, toplam satışlar 23 binin üzerine çıktı.
Kampanyanın etkisi satışlarla sınırlı kalmadı. Denny’s’in açıkladığı sonuçlara göre:
- Yüzde 81: Deneyimin ardından gıda israfı konusunda farkındalığının arttığını belirten tüketicilerin oranı.
- 68 milyon: Kampanyanın medya yansımaları aracılığıyla ulaştığı kişi sayısı.
- 15,5 milyon: Sosyal medyada elde edilen görüntüleme sayısı.
- 2,5 milyon dolar: Kampanyanın yarattığı tahmini medya görünürlüğü değeri.
Denny’s, gördüğü ilginin ardından “The 1/2 Parfait” için farklı meyvelerle hazırlanan mevsimsel seçenekler geliştirmeye devam edeceğini açıkladı. Marka, 2027 yılına kadar ürünü Japonya genelinde 300 restorana ulaştırmayı planlıyor. Uzun vadeli hedefler arasında ise bu yaklaşımın diğer restoranlar tarafından da benimsenmesi bulunuyor. Japonya’da ticari gıda sektörünün 2024 yılında 2 milyon tonun üzerinde gıda israfına neden olduğu düşünüldüğünde, küçük bir sunum değişikliğinin sektör genelinde uygulanabilecek bir çözüm olarak değerlendirilmesi hedefleniyor.